TOP 6 Pembuat Cappuccino Terbaik | Pelajari Cara Membuat Secangkir Cappuccino yang Sempurna

Panduan ini akan memandu Anda melalui seluk beluk untuk membeli pembuat cappuccino terbaik yang ditawarkan pasar. Kami telah menjelajahi forum dan blog barista profesional, meneliti materi yang diterbitkan terbaik tentang masalah ini, berbicara dengan para ahli kopi dan penggemar, dan mencoba membuat kopi kami sendiri! Mempersiapkan cappuccino yang sempurna ternyata sulit, itu tentu saja bentuk seni, tidak ada pertanyaan di sana, tetapi bisakah Anda melakukannya di rumah? Berita baiknya adalah, ya, Anda bisa! Baca terus untuk mengetahui tips dan trik membuat cappuccino yang sempurna, hal yang harus dicari saat membeli pembuat cappuccino, dan banyak lagi! Kami juga telah mereview TOP 6 Best Cappuccino Makers untuk berbelanja tanpa repot!

• Apa itu cappuccino??
• Apa itu pembuat cappuccino dan cara kerjanya?
• Hal-hal yang harus dicari ketika membeli
• TOP 6 Pembuat Cappuccino Terbaik
• Faq
• Kiat untuk membuat cappuccino yang enak

Saya seorang pecandu kafein. Saya minum semuanya mulai dari coke dan minuman berenergi hingga kopi yang disaring kuat atau espresso ganda. Saya tahu, mungkin kedengarannya tidak terlalu sehat, tapi apa-apaan? Kita hanya hidup sekali, bukan? Saya tidak bisa membayangkan hari saya tanpa secangkir Joe terkuat yang bisa saya dapatkan. Cappuccino, bagaimanapun, bagus untuk perubahan. Dan rahasia untuk cappuccino terbaik sebenarnya terletak pada espresso yang diseduh dengan benar.

Apa itu cappuccino yang enak??

Cappuccino adalah satu suntikan espresso di bawah tekstur halus susu mikrofoam. Cappuccino yang sempurna adalah ⅓ espresso (sekali minum), ⅓ susu kukus, dan fr buih susu. Faktor penting lainnya adalah kualitas espresso dan tekstur mikrofoam. Yang pertama biasanya tergantung pada banyak faktor, seperti kesegaran dan jenis kacang yang digunakan dalam menyiapkan espresso, serta mesin yang membuatnya. Pembuat espresso melakukan espresso yang baik atau tidak. Sebenarnya tidak banyak yang dapat Anda lakukan tentang itu, kecuali mungkin membeli mesin baru atau bereksperimen dengan kualitas dan jenis kacang yang Anda gunakan, dan ikuti beberapa aturan dasar lainnya, yang akan kita bahas pada akhir panduan ini, jika Anda tertarik.

Komponen lain dari cappuccino besar adalah mikro-busa yang dibuat dengan benar. Busa dibuat dengan memaksa udara panas ke dalam susu, yang kemudian terperangkap di antara molekul protein, menghasilkan busa yang subur. Untuk mempelajari lebih lanjut tentang cara membuat busa yang sempurna, lanjutkan langsung ke Tips membuat mikrofoam.

Apa itu pembuat cappuccino dan cara kerjanya?

Pembuat cappuccino adalah kombinasi dari mesin espresso dengan sistem buih susu. Mesin bekerja dengan memanaskan air dan memaksanya melalui kopi bubuk di bawah tekanan tertentu. Tongkat uap digunakan secara terpisah untuk mengeluarkan susu dan kemudian menambahkannya ke minuman pilihan Anda.

Jika Anda penggemar Jamie Oliver (seperti saya), Anda mungkin tahu tentang rubrik Mike Cooper tentang minuman di acara Jamie. Dalam salah satu episode, Mike pergi ke Italia ke pabrik mesin kopi La Marzocco, di mana setiap bagian dan detail dibuat dengan tangan. Dalam episode ini, Mike menjelaskan cara kerja mesin dan upaya serta presisi apa yang digunakan untuk proses pembuatannya:

Hal-hal yang harus dicari ketika membeli

Tekanan

Jika Anda benar-benar ingin membuat cappuccino yang enak, maka Anda mungkin tahu bahwa Anda harus mulai dengan membuat espresso hebat terlebih dahulu. Untuk mencapai bidikan sempurna, Anda perlu mencari mesin yang mampu menghasilkan tekanan tinggi 9 batang. Sebagian besar mesin non-profesional modern akan menghasilkan sebanyak 15 bar, dan tidak apa-apa juga. Tetapi jika Anda benar-benar menyukai espresso otentik dan sejati, maka 9 bar adalah yang harus Anda cari.

Penggiling duri

Fitur penting lainnya adalah penggiling duri. Mesin kopi yang lebih murah akan memiliki bilah atau biji palsu, yang tidak akan benar-benar menggiling kopi Anda, melainkan menghancurkannya menjadi potongan-potongan kecil tanpa menciptakan tekstur yang tepat. Gerinda adalah permukaan abrasif yang berputar, bukan bilah seperti baling-baling datar.

Sekarang, berbicara tentang mesin kopi kapsul, maka fitur ini jelas harus diabaikan karena tidak ada yang bisa benar-benar digiling.

Kapasitas tangki air

Itu berarti banyak dari Anda minum americano daripada cappuccino atau espresso, karena semakin kecil tangki, semakin banyak Anda harus mengambil putaran mengisi ulang itu.

Buih susu

Sekarang, untuk cappuccino, susu harus sempurna, seperti halnya espresso. Lihat bagaimana buih susu dilakukan di mesin pilihan Anda, apakah itu manual atau otomatis? Saya sarankan mencari opsi manual karena Anda akan memiliki banyak pilihan untuk bereksperimen dengan bagaimana dan apa yang Anda kukus. Bahan untuk tangki susu dan tongkat juga penting. Saya tidak menganjurkan tongkat plastik atau kendi, karena cenderung pecah, hancur, dapat mengubah rasa susu, dan mengganggu proses pengukusan. Carilah pitcher stainless steel atau paduan logam lainnya untuk hal-hal ini.

Fitur lainnya

Jika Anda lebih mementingkan kenyamanan daripada kopi, maka mungkin Anda harus melihat fitur-fitur mesin. Beberapa model canggih memiliki pengaturan yang dapat diprogram, berbagai jenis pra-set untuk minuman khusus, dan yang lainnya.

kacang polong

Kacang harus sempurna untuk espresso. Jika Anda melihat kopi berlabel espresso, maka itu digiling halus atau campuran yang dibuat untuk rasa seimbang untuk espresso. Sekali lagi, ini masalah pilihan dan selera pribadi, tetapi saya akan menyarankan merek berikut ini untuk memulai, jika Anda mencari saran: Lavazza Super Crema dan Cliff Hanger Espresso dari Kicking Horse Coffee.

TOP 6 Pembuat Cappuccino Terbaik

Di sini kami hanya memilih model-model terbaik dari merek-merek terkenal, sehingga Anda benar-benar dapat memilih, mereka semua berkualitas tinggi. Harga jatuh di kisaran 150 hingga 800 dolar. Model terbaik yang benar-benar membuat espresso otentik biasanya sekitar 500.

Barista Express - Mesin Espresso | Breville - pembuat cappuccino terbaik dengan penggiling duri; 9 batang

Breville adalah merek global ikonik yang berasal dari Australia dan telah dengan cepat memenangkan penghargaan konsumen di seluruh dunia untuk inovasi yang brilian dan desain yang bijaksana. Situs web perusahaan mengatakan bahwa misi utama Breville adalah memberdayakan orang untuk melakukan hal-hal di dapur mereka, jika tidak, akan dianggap mustahil..

Bagian tengah ikonik ini adalah mesin besar dan kuat yang terbuat dari stainless steel yang disikat. Alat ini memiliki sejumlah opsi yang dapat diprogram yang mengesankan yang akan mengubah dapur Anda menjadi kedai kopi yang menginspirasi, dan meja Anda menjadi bar barista. Mesin Breville memungkinkan Anda untuk menggiling kacang tepat sebelum ekstraksi, artinya Anda akan mendapatkan kopi sesegar mungkin. Filter yang dapat dipertukarkan dan pilihan operasi otomatis atau manual memastikan persiapan kopi otentik seperti yang Anda dapatkan di bar kopi kelas atas. Ada fitur kuat lainnya dari Barista express, seperti penggilingan kontrol dosis, ekstraksi espresso yang tepat, tekstur mikro-busa susu, dan ukuran gerinda. Ada banyak variabel di mesin, jadi Anda harus benar-benar menyesuaikannya agar sesuai dengan selera Anda.

Apa yang benar-benar hebat dari mesin ini, adalah bahwa itu benar-benar menghasilkan kopi yang hebat mengikuti aturan dasar namun penting yang terkadang gagal dipatuhi oleh mesin lain. Pertama, Breville dosis 19 hingga 22 gram kopi untuk rasa yang kaya dan bertubuh penuh, sedangkan mesin lain biasanya dosis 11 hingga 13 gram. Breville juga menggunakan tekanan ekstraksi 9-bar, yang penting untuk espresso yang tepat dengan crema emas. Mesin ini juga dilengkapi teknologi kontrol suhu digital yang mengontrol suhu selama ekstraksi untuk memastikan minuman disiapkan dengan benar. Pembuat espresso ini memiliki penggiling duri otentik, bukan pisau atau duri palsu. Dan jika Anda seorang pecandu kopi, Anda mungkin tahu bedanya.

Tentu saja, kopi terbaik hampir selalu mahal. Tetapi berinvestasi di mesin Breville benar-benar layak.

Breville Barista Express: Periksa harga saat ini

K-Cafe Single-Serve K-Cup Cappuccino Maker | Keurig - pembuat kapsul cappuccino dengan susu buih

Keurig adalah merek Amerika, yang paling terkenal dengan polong K-Cup, wadah penyajian kopi tunggal dan mesin yang benar-benar menyeduh kopi dari polong ini. K-Cafe yang kami tampilkan di sini adalah mesin itu.

Sejujurnya, saya bukan penggemar berat polong atau kapsul, karena, mereka lebih tentang kenyamanan daripada rasa kopi yang sebenarnya. Kopi dalam polong jelas tidak akan segar dan kadang-kadang rasanya sangat aneh, hambar, atau pengap. Selain itu, kapsul kopi sangat merusak lingkungan, karena ada beberapa pabrik di dunia yang dapat mendaur ulang campuran plastik dan aluminium yang terbuat dari polong ini. Hamburg, sebuah kota Jerman, menjadi yang pertama yang melarang polong kopi dari semua bangunan pemerintah.

Namun, jika Anda lebih menyukai kenyamanan, daripada kopi, maka Keurig adalah yang terbaik yang bisa Anda dapatkan untuk mesin kapsul. Ini sangat mudah dan intuitif untuk digunakan, ia memiliki wadah terpisah untuk buih susu, dan memiliki fitur khusus lainnya yang akan memberikan minuman kopi spesial, termasuk bidikan, dan berbagai jenis mikrofoam. Selain itu, lebih murah dibandingkan dengan mesin kopi pertama dari Breville, kami berbicara beberapa saat yang lalu, dan akan dikenakan biaya kurang dari 200, yang sepertinya merupakan kesepakatan yang sangat bagus. Serius meskipun, sementara Keurig menawarkan tingkat kustomisasi yang mengesankan, Anda benar-benar tidak akan dapat benar-benar "menyeduh" kopi atau bereksperimen dengan kacang, tekanan, dan susu buih, karena mesin akan melakukan itu untuk Anda secara otomatis.

Keurig: Periksa harga saat ini

Cafe Barista Pembuat Espresso dan Cappuccino | Mr. Coffee - pembuat cappuccino dengan buih otomatis

Mr. Coffee adalah merek super terkenal lainnya yang telah berkecimpung dalam bisnis ini selama lebih dari 40 tahun. Pembuat cappuccino yang kami tampilkan di sini adalah buku terlaris mutlak di antara orang Amerika. Ini agak di antara Breville dan Keurig dalam hal kopi yang dibuatnya: nyaman dan hampir langsung ke intinya. Ini sangat mudah digunakan: ambil filter tembakan tunggal atau ganda, pilih tanah Anda, isi tempat susu, dan pilih minuman yang diinginkan. Ada panel kontrol satu sentuhan, di mana Anda dapat memilih antara espresso, cappuccino, atau latte. Namun, tekanannya adalah 15 batang, yang lebih membutuhkan espresso, tetapi jika Anda tidak terlalu peduli, mengapa tidak? Tempat susu juga plastik, yang merupakan kelemahan, tetapi buih susu akan melakukan semua pekerjaan untuk Anda, cukup tekan tombol. Jika Anda menyukai tingkat otonomi dan kenyamanan yang disediakan alat berat, maka ini adalah pilihan yang solid. Para konsumen, bagaimanapun juga, berbagi sentimen saya dalam hal frother milk plastik dan nozzle yang menggoreng susu daripada mengukusnya..

Mr. Coffee: Periksa harga saat ini

Mesin Kopi Magnifica | DeLonghi - pembuat cappuccino dengan penggiling duri dan buih susu manual

Jika Anda belum mendengar tentang DeLonghi, maka sudah waktunya! Ini adalah merek Italia, yang diakui sebagai pemimpin global dalam kopi dan alat dapur lainnya. Mesin yang kami wakili di sini adalah contoh sempurna kualitas tinggi dan gaya yang sangat berkaitan dengan merek DeLonghi sehingga Anda tidak dapat benar-benar salah mengartikannya untuk hal lain..

Mesin ini juga memiliki fitur penggiling duri nyata, yang merupakan keunggulan fantastis, membuatnya hampir setara dengan mesin Breville, dengan 13 pengaturan yang dapat disesuaikan. Sebuah busa manual mencampur uap dan susu untuk menghasilkan buih yang kental dan creamy untuk minuman bertekstur merata. Dan jika Anda telah membaca bagian lain dari panduan ini, maka Anda tahu, bahwa saya sangat menganjurkan pembuatan bir dan buih manual atau hampir manual untuk membuat minuman yang benar-benar otentik.

Pembuatan bir mesin ini cukup konsisten, secara otomatis menyesuaikan suhu yang sempurna untuk Anda, tetapi Anda dapat menyesuaikan pengaturan untuk memastikan itu seperti yang Anda suka. Tekanannya adalah 15 bar, bukan 9 bar, itu ideal untuk espresso, tetapi jika Anda bukan penggemar espresso, maka itu seharusnya tidak terlalu menjadi masalah bagi Anda..

Alat ini juga mudah dibersihkan dan dirawat dengan unit minuman yang dapat dilepas dan baki tetesan. Anda dapat menggunakan minuman khusus, jika Anda tidak punya waktu untuk menyiapkannya secara manual.

Di antara hal-hal yang diperhatikan oleh konsumen adalah kekhawatiran terhadap tempat sampah plastik ringan untuk menggiling kopi, atau bahwa tongkat susu buih karet itu membuat "putih telur yang berlebihan daripada gelembung yang halus". Beberapa konsumen benar-benar memperhatikan peningkatan kualitas pengukusan ketika mereka melepas lapisan karet itu.

Jujur, membandingkan unit ini dan Breville, yang keduanya harganya relatif sama, saya akan memilih Breville.

DeLonghi: Periksa harga saat ini

Mesin Espresso Sentuh Cappuccino 2-IN-1 | KRUPS - pembuat cappuccino super otomatis dengan layar sentuh

Item terakhir dalam daftar kami adalah dari Krups, merek terkenal lainnya tetapi sekarang dari Jerman, yang telah ada selama lebih dari satu abad. Ini adalah barang paling mahal di daftar kami, jadi lebih baik menjadi baik. Ayo cari tahu.

Mesin ini memiliki layar sentuh berwarna yang besar dan intuitif, tempat Anda dapat mengatur program pembuatan bir Anda sendiri. Ada fungsi mulai-otomatis dan mati-otomatis dengan jam yang dapat diprogram, yang tentunya membuat mesin ini secara teknologi lebih unggul daripada yang telah kita bahas di atas. Ada juga pipa penghisap susu yang mudah melekat pada blok cappuccino. Ada penggiling duri, juga, dan wadah biji kopi 9,5 ons. Tekanan adalah 15 bar.

Mengingat harga mesin selangit (lebih dari 1.000 dolar jika tidak dijual), sulit untuk merekomendasikan seseorang yang benar-benar peduli tentang kopi, daripada tampilan layar sentuh atau jam yang dapat diprogram. Tetapi jika fitur-fitur itu penting bagi Anda, maka mungkin, itu sepadan dengan uangnya.

KRUPS: Periksa harga saat ini

Mesin Nespresso Essenza Mini Espresso dengan Aeroccino Milk Frother | Breville - pembuat kopi mini kapsul murah terbaik

Jika Anda belum siap untuk menghabiskan banyak uang untuk sesuatu yang Anda tidak yakin akan mampu menjinakkannya, maka beruntung bagi Anda, Breville memiliki mesin espresso mini yang dikemas dalam bundel dengan susu frother Aeroccino. Jika Anda sendiri atau hidup sendiri, maka ini adalah pilihan terbaik untuk pagi musim dingin yang sepi.

Jangan berkecil hati dengan ukuran mesin yang kecil, ini hampir ideal untuk pembuat espresso sajian tunggal, yang dibuat tanpa mengurangi kualitas minuman. Ini tidak akan setara dengan pembuat cappuccino asli dari Breville yang telah kita bahas sebelumnya, tetapi juga jauh lebih mudah dan lebih nyaman untuk digunakan, dan tidak akan memerlukan keterampilan membuat kopi tambahan dari Anda.

Operasi sekali sentuh, matikan otomatis otomatis, ukuran cangkir yang dapat disesuaikan, dan dua tombol yang dapat diprogram untuk espresso dan lungo, serta hadiah 14 kapsul Nespresso, membuat pembuat cappuccino ini mudah direkomendasikan untuk mesin kapsul satu porsi yang hemat.

Aeroccino sangat mudah digunakan, cukup tuangkan susu dan tekan tombol. Saya senang mencicipi susu berbusa dari Aeroccino ketika saya bekerja di kantor. Dan sementara saya benar-benar menikmati menggunakan mesin, saya perhatikan bahwa setelah beberapa saat itu mengeluarkan bau basi dari susu, mungkin karena tidak dibersihkan dengan benar atau karena beberapa orang di kantor jarang lupa mereka meninggalkan susu di sana. Bagaimanapun, mempelajari cara merawat mesin itu penting.

Breville Nespresso Essenza: Periksa harga saat ini

Grafik komparatif Pembuat Cappuccino

Faq

Apakah ini benar bahwa pembuat cappuccino yang dirancang untuk homebrewing menghasilkan cappuccino yang sama baiknya dengan yang disajikan di coffee bar dan restoran?
Dengan mesin Breville pertama yang kami bahas, Anda akan dapat melakukan lebih baik lagi. Espresso harus dikonsumsi dalam waktu dua menit setelah persiapan, ini sebabnya kopi di coffee bar selalu lebih baik daripada di restoran di mana Anda harus menunggu pelayan untuk membawa kopi ke meja Anda.

Haruskah saya membeli pembuat cappuccino murah di bawah $ 100 atau ini hanya membuang-buang uang?
Nah, beberapa model murah dari merek tepercaya bagus untuk pembuatan bir rumahan, jadi mengapa tidak? Jika Anda tidak peduli dengan jenis tekanan apa yang digunakan dalam persiapan espresso, dan Anda lebih mementingkan kenyamanan, maka saya pikir itu semua sepadan dengan itu..

Apa pembuat cappuccino terbaik untuk rumah yang bisa Anda rekomendasikan?
Semua opsi yang dijelaskan di atas sempurna untuk pembuatan bir rumahan. Namun, opsi terbaik adalah Breville Cappuccino Maker.

Apa pembuat cappuccino terbaik untuk kantor?
Di kantor, Anda mungkin menginginkan sesuatu yang sangat cepat dan aktif, tanpa perlu eksperimen. Kami akan menyarankan pembuat cappuccino kapsul bebas repot K-Kafe.

Apakah ada yang seperti pembuat cappuccino untuk berkemah?
Sebenarnya ada beberapa opsi di sini. Baik beli mesin espresso portabel, seperti ini dari MiPress, dan baterai susu yang dioperasikan dengan baterai terpisah, seperti yang dari Powerlix. Atau beli pembuat kopi kompor gaya berkemah, seperti yang dari nCamp, dan buih susu.

Apa mesin cappuccino untuk restoran yang bisa Anda sarankan untuk dibeli?
Mesin Breville luar biasa. Untuk restoran, saya akan merekomendasikan mesin espresso dual boiler.

Mesin cappuccino apa yang bisa saya beli untuk pompa bensin?
Setiap opsi dari atas akan melayani Anda dengan baik. Tapi mungkin, yang terbaik adalah mesin kapsul K-Kafe untuk layanan yang lebih cepat.

Kiat untuk membuat cappuccino yang enak

Karena membuat secangkir cappuccino yang sempurna benar-benar menggabungkan dua proses terpisah, pembuatan bir espresso pertama, dan mereka mengukus dan membuahkan susu, kami memasukkan tips untuk keduanya:

Kiat untuk membuat espresso yang enak

Kumpulan tips ini diperoleh dari berbagai blog barista profesional dan diambil dari sebuah artikel, yang diterbitkan oleh Reuters, di mana laporan berbicara dengan Luca Mastantuoni, seorang pelatih kopi dari Lavazza:

• Resep asli espresso menyerukan agar tekanan di mesin tetap pada 9 Bar (atau atmosfer)
• Air tidak boleh dibawa ke titik didih, tetapi lebih dari 194 - 203 derajat Fahrenheit (90-95 derajat Celsius)
• Gunakan kacang yang baru ditumbuk
• Pastikan Anda menggiling kacang hingga granularity yang membuat pembuatan bir selama sekitar 25 detik. Jika Anda benar-benar suka membuat cangkir yang hebat, maka gunakan timer dan kalibrasi gerinda Anda sesuai
• Tampung ampas kopi dengan tamper asli sedikit pada awalnya, untuk memastikan kopi terdistribusi secara merata, dan kemudian tampas menjadi benjolan yang dikompresi untuk ekstraksi yang konsisten
• Pastikan mesin dan filter Anda sudah dipanaskan sebelumnya. Biasanya, mesin berkualitas tinggi akan mengalirkan air panas ke dalamnya agar tetap pada suhu yang tepat
• Crema adalah indikator terbaik espresso berkualitas tinggi: harus tebal dan berwarna hazelnut
• Pilih cangkir porselen tebal untuk espresso Anda agar tidak kehilangan suhu dan aromanya dengan cepat
• Minumlah espresso Anda dalam waktu dua menit setelah persiapan, jika tidak, aroma lembut namun kental akan hilang

Kiat untuk membuat mikrofoam

• Teko susu dan susu harus disimpan di lemari es
  Mulailah mengukus susu dengan bergerak searah jarum jam, lalu naik ke permukaan dan kerjakan selama sekitar 15-20 detik
• Rendam kembali tongkat ke dalam susu dan roti gulung
• Suhu susu tidak boleh melebihi 170 derajat Fahrenheit (lebih disukai di antara 140 dan 170 derajat)
• Ketuk teko beberapa kali di konter untuk mendistribusikan busa secara merata dan memaksa gelembung keluar, kemudian gulung susu sedikit untuk konsistensi
• Voila! Sajikan di atas espresso untuk cappuccino terbaik

Pro dan Kontra pembuat cappuccino

Pro

• Anda akhirnya dapat menghemat uang untuk semua putaran kopi yang Anda buat di bar kopi dan toko-toko untuk cappuccino
• Anda dapat belajar cara membuat kopi berkualitas tinggi dalam kenyamanan rumah Anda sendiri
• Anda dapat mengesankan keluarga dan teman-teman Anda dengan keterampilan menyeduh kopi

Cons

• Mesin-mesin terbaik mahal (sekitar 500 dolar)
• Dibutuhkan banyak waktu dan usaha untuk benar-benar mempelajari keterampilan baru itu (para barista mempelajarinya selama bertahun-tahun)
• Semakin tinggi biaya, semakin tinggi pemeliharaannya

Kesimpulan

Mempersiapkan cappuccino terbaik benar-benar membutuhkan banyak waktu dan tenaga tetapi dengan mesin yang kuat ini, Anda dapat mencapai hasil lebih cepat. Jadi mengapa membuang waktu? Beli pembuat cappuccino sekarang dan mulailah menyeduh kopi terbaik yang pernah ada!